Name: Sopa Minestrone II
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 rebanadas de tocino; 1 taza de cebolla picada; 4 dientes de ajo, picados; ⅓ de libra de carne molida; 1 taza de apio picado; 1 taza de zanahorias en cubos; 2 tazas de puré de tomate; 2 latas (14.5 onzas) de tomates guisados; 1 lata (14 onzas) de caldo de res; 1 lata (10.5 onzas) de sopa de cebolla francesa condensada; 5 tazas de agua; ¼ taza de vino tinto; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de albahaca seca; sal y pimienta al gusto; 1 taza de calabacín picado; 2 tazas de espinacas, enjuagadas y rebanadas; 1 taza de pasta de espinacas sin cocer; 1 taza (15 onzas ) lata de garbanzos, escurridos; ¼ taza de perejil picado

Información nutricional

Por Ración: 387 calorías, proteína 16.3g, carbohidratos 43.9 g, grasa 17,4 g, colesterol 34,1 mg, sodio 1633,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, cocine el tocino y escurra la grasa.

Agregue la cebolla, el ajo y la carne de res.

Cuando las cebollas estén transparentes, agregue el apio, la zanahoria, los tomates en puré, los tomates enteros, el caldo, la sopa condensada, el agua, el vino, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta.

Cocine durante 15 minutos.

Agregue el calabacín, las espinacas, la pasta, los garbanzos y el perejil.

Cocine por 15 minutos y sirva con queso parmesano fresco.