Sopa Ligera De Patata Y Puerro

1.

Corte los puerros a lo largo y lave la suciedad entre las capas.

2.

Picar y colocar en un tazón grande para mezclar con ajo.

3.

Derrita la mantequilla en una olla grande para sopa a fuego medio.

4.

Agregue los puerros y el ajo y cocine, revolviendo frecuentemente, durante 5 minutos.

5.

Agregue las papas, el caldo de verduras, el condimento italiano y el romero.

6.

Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

7.

Retire del fuego y deje que la sopa se enfríe brevemente.

8.

Transfiera la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y haga puré en lotes.

9.

Regrese la sopa a la olla y agregue la mitad y la mitad y sazone con pimienta negra.

10.

Vuelva a calentar suavemente, unos 5 minutos.