Sopa La Angelina

1.

En una olla grande, agregue agua y 2 papas grandes, peladas y cortadas en cuartos.

2.

Llevar a ebullición, luego agregar el puré de tomates.

3.

Cocine por 10 minutos, agregue la cebada y el arroz y cocine hasta que las papas estén tiernas.

4.

Remueva las papas y triture junto con la margarina, reserve.

5.

Agregue sal, pimienta, zanahorias y frijoles y cocine por 10 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernos.

6.

Agregue las cebollas, las papas en cubos, el apio, los guisantes y el brócoli y cocine por 5 minutos.

7.

Agregue el puré de papas y revuelva.

8.

Agregue hojuelas de cebada y cocine por 5 minutos adicionales y sirva.