Sopa Knefla I

Name: Sopa Knefla I
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 papas, peladas y picadas; 2 cebollas, picadas; 1 zanahoria, en rodajas; 1 tallo de apio, en rodajas; 4 cubos de caldo de pollo; 1 cucharada de perejil seco; 5 tazas de agua; 1 cucharadita de sal; 1 pizca de pimienta negra molida; ⅓ taza de margarina; 2 tazas de harina para todo uso; 1 huevo; 1 cucharadita de sal; 1 taza de leche; 1 (12 onzas líquidas) lata de leche evaporada

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 549 calorías, proteína 16.5g, carbohidratos 83g, grasa 17.2g, colesterol 52,9 mg, sodio 1783,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande combine las papas, la cebolla, la zanahoria, el apio, los cubitos de caldo de pollo, el perejil, el agua, la sal, la pimienta y la mantequilla.

Cocine la sopa a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

En un recipiente aparte, mezcle la harina, el huevo, la sal y la leche.

Mezcle hasta que la masa esté uniforme y luego forme tiras largas.

Cortar tiras en trozos pequeños.

Una vez que las verduras estén tiernas, agregar los trozos de knefla y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.

Agregar la leche evaporada, revolver y servir.