Sopa Gulash

Name: Sopa Gulash
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de aceite vegetal; 2 tazas de cebolla picada; 3 pimientos verdes, picados; 3 cucharadas de pasta de tomate; 1 libra de carne de res magra - cortada en cubos de 1 pulgada; 1 pizca de cayena pimienta; 1 cucharadita de paprika; 2 dientes de ajo picados; ½ cucharadita de sal; 6 tazas de caldo de res; 1 cucharada de jugo de limón; ¼ de cucharadita de semillas de alcaravea; 1 taza de crema agria ( Opcional)

Prep: 25 mins

Cook: 1 hr 45 mins

Aditional: 5 mins

Total: 2 hrs 15 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 351 calorías, proteína 27,1 g, carbohidratos 15,5 g, grasa 20,4 g, colesterol 46,3 mg, sodio 1589,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.

Agregue la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Agregue los pimientos verdes y la pasta de tomate.

Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Agregue la carne a la sartén, luego agregue la pimienta de cayena, el pimentón, el ajo, la sal, el caldo, el jugo de limón y las semillas de alcaravea.

Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.

Retire el goulash del fuego y déjelo enfriar un poco.

Agregue la crema agria y ajuste el condimento al gusto.