Sopa De Zanahoria

1.

En una olla mediana, a fuego alto, combine el caldo de pollo, las zanahorias, el ajo, el eneldo, la sal y la mantequilla.

2.

Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las zanahorias estén blandas.

3.

En una licuadora, haga puré la sopa, vuelva a la olla y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos más.

4.

Sazone con eneldo o ajo adicional si es necesario.