Prep: 10 mins
Cook: 45 mins
Adicional: 2 hrs
Total: 2 h 55 min
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 630 calorías, proteína 50,2 g, carbohidratos 37,8 g, grasa 30,8 g, colesterol 142,9 mg, sodio 1686,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una olla grande a fuego alto, combine la carne de cerdo, la sal y el agua hasta cubrir.
2.
Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio bajo.
3.
Dejar cocer a fuego lento durante dos horas, quitando espuma si es necesario.
4.
Retirar del fuego y sacar los huesos del caldo.
5.
Enfriar y desgrasar el caldo.
6.
Retire la carne de cerdo de los huesos y vuelva a colocar la carne en el caldo.
7.
Agregue el maíz y el chile en polvo y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos.
8.
Sirva colocando la sopa en tazones.
9.
Luego, cada comensal agrega su propio repollo, rábanos, cebolla y jugo de limón al gusto.
10.
Coma sumergiendo la cuchara hasta el fondo del tazón, levantándola para sacar la carne, el maíz, la sopa y las verduras en capas.
Comentarios de la receta Sopa De Pozole
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