Sopa de Pollo y Arroz I

Name: Sopa de Pollo y Arroz I
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 180 ml de apio picado; 180 ml de cebolla finamente picada; 120 g de arroz blanco crudo; 2 cubos de caldo de pollo; 600 ml de agua; 113 g de mantequilla, derretida; 32 g de harina para todo uso; 480 ml de leche; 360 ml de pollo hervido picado; 240 ml de leche; pimienta negra molida al gusto

Una deliciosa sopa de pollo y arroz que es perfecta para una cena caliente en un día frío.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 317 calorías, proteína 12,1 g, carbohidratos 28,6 g, grasas 16,9 g, colesterol 58,5 mg, sodio 434,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine el apio, la cebolla, el arroz, el caldo y el agua durante unos 20 minutos o hasta que el arroz absorba la mayor parte del agua. Retire del fuego.

Haga una base de crema: combine la mantequilla y la harina en una sartén pequeña, hasta formar una pasta. Agregue 2 tazas de leche y revuelva para hacer una salsa suave.

Agregue la base de crema a la mezcla de arroz. Agregue el pollo y 1 taza de leche. Si la sopa parece espesa, agregue más leche. Agregue pimienta al gusto y sirva caliente.