Sopa De Patata Picante Definitiva

1.

En una licuadora o procesador de alimentos, haga un puré de ajo y cebolla.

2.

Caliente el puré de ajo y cebolla con salchicha italiana en una sartén a fuego medio.

3.

Cocine hasta que la salchicha ya no esté rosada.

4.

Transfiera la mezcla de salchicha a una olla grande para sopa.

5.

Agrega las papas y el agua hasta cubrir.

6.

Agregue la sal sazonada, la pimienta negra y la pimienta de cayena al gusto.

7.

Llevar a ebullición a fuego medio-alto y cocinar hasta que las papas estén tiernas.

8.

cuando las papas estén listas, agregue la mantequilla, la leche evaporada y el perejil.

9.

Cocine el tiempo suficiente para que la mantequilla se derrita.

10.

Sirva caliente con pan o galletas.