Sopa De Patata Cremosa

1.

En una cacerola grande cocine el tocino hasta que esté crujiente.

2.

Deje el tocino a un lado, junto con 3 cucharadas de jugos de tocino.

3.

Agregue las papas, la cebolla, la zanahoria y el apio a los jugos.

4.

Agregue suficiente agua para cubrir las verduras y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.

5.

Agregue la leche, la sal y la pimienta.

6.

Llevar a ebullición.

7.

En un recipiente aparte, mezcle la crema agria, la harina y el pimentón.

8.

Revuelva gradualmente 1 taza de la mezcla de sopa caliente en la mezcla de crema agria.

9.

Vierta la mezcla de crema agria en la mezcla de sopa.

10.

Cocine hasta que las pequeñas burbujas rompan el servicio de sopas.

11.

Cubra con trozos de tocino picado.