Sopa De Patata Con Pescado Y Queso

1.

Derrita la mantequilla o la margarina en una cacerola grande y agregue el pimentón.

2.

Rehogar las cebollas en esta mezcla hasta que estén tiernas.

3.

Añadimos el agua, llevamos a ebullición y añadimos las patatas.

4.

Cocine a fuego lento hasta que las papas estén casi listas.

5.

Según el tamaño de las patatas, puede ser necesario añadir más agua durante la cocción.

6.

Añadir nata o leche y el pescado; continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas comiencen a desmoronarse.

7.

Si quedan muy firmes, macháquelas suavemente en la sartén con un machacador o una cuchara de madera.

8.

Agregue un poco de la mezcla de papas a los huevos batidos y luego revuelva los huevos en la sopa.

9.

Retire del fuego y agregue el queso.

10.

Corrija la sazón y sirva de inmediato.