Sopa De Mantequilla

1.

Cortar la cebolla en cuartos y separar las capas.

2.

Hervir 8 tazas de agua con la patata, la cebolla, la mantequilla, el laurel, el perejil y sal y pimienta al gusto.

3.

Cuando las patatas estén listas, mezclar la harina, huevos y aproximadamente 1 cucharadita de sal en un recipiente aparte.

4.

Agregue agua hasta que quede una masa espesa.

5.

Con una cuchara o corte los fideos en la sopa; inclino el tazón sobre la sopa y uso un cuchillo de mantequilla para cortar tiras a medida que se vierte.

6.

Después de que los fideos estén esponjosos, vierta la crema.

7.

Calentar y servir.