Sopa De Maíz Y Pollo

1.

Ponga la cebolla, el jamón, el apio, el caldo de pollo, el agua y los filetes de pollo en una olla de caldo de 6 cuartos.

2.

Con la olla parcialmente tapada, hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

3.

Retire el pollo y déjelo a un lado.

4.

Agregue el maíz, las papas, la leche, el tomillo y la pimienta a la olla, la sal es opcional.

5.

Cocine a fuego lento, sin tapar hasta que las papas estén tiernas.

6.

Corte los filetes de pollo en trozos de 1/2 pulgada y vuelva a ponerlos en la olla.

7.

Espesar la sopa con maicena o harina, agregando en incrementos de 2 cucharadas y revolviendo.

8.

Una vez que la sopa haya alcanzado el espesor deseado, deje hervir a fuego lento durante 5 minutos y luego sirva.