Prep: 25 mins
Cook: 30 mins
Total : 55 minutos
Porciones: 10
Rendimiento: 10 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
2.
Agregue la cebolla, el chile Anaheim, el ajo, el chile en polvo, la pimienta negra, la sal, las hojuelas de pimiento rojo, el orégano, el comino, el pimentón y el tomillo.
3.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.
4.
Revuelva la harina en la sartén hasta que esté bien combinada; cocine y revuelva hasta que la mezcla se vuelva pastosa y ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos.
5.
Agregue gradualmente el caldo de pollo y la mitad y mitad, y deje hervir a fuego lento.
6.
Agregue el pollo, el maíz, el tomate, las zanahorias y los chiles secos.
7.
Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se caliente por completo, aproximadamente 5 minutos, Agregue los ñoquis y cocine hasta que flote en la parte superior, aproximadamente 2 minutos.
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