Sopa De Maíz China

1.

Caliente el caldo de pollo en una cacerola a fuego medio y agregue la lata de maíz.

2.

Deje que la mezcla hierva, revolviendo ocasionalmente, y reduzca el fuego a fuego lento.

3.

En una sartén a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla y cocine y revuelva el apio y la cebolla hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

4.

Agregue la harina y cocine y revuelva durante aproximadamente 2 minutos para eliminar el sabor crudo de la harina.

5.

Agregue la mezcla de verduras a la cacerola, mezcle la harina para evitar grumos y agregue la nuez moscada.

6.

Deje que la sopa vuelva a hervir a fuego lento.

7.

Bate el huevo en un bol hasta que esté bien batido.

8.

Revuelva la sopa lentamente con un movimiento circular en el sentido de las agujas del reloj y vierta lentamente el huevo en la sopa en movimiento.

9.

Revuelva el huevo ligeramente a través de la sopa con un tenedor para producir hebras de huevo y espolvoree con pimienta negra para servir.