Sopa De Lentejas Con Vinagreta De Ajo

Name: Sopa De Lentejas Con Vinagreta De Ajo
Prep time: 15 min
Cook time: 6 h 10 min
Total time: 6 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 taza de cebolla picada; ¾ taza de apio en cubitos; ¾ taza de zanahorias en cubitos; 2 dientes de ajo, finamente picados; 2 cucharaditas de sal kosher; ¾ taza de salsa de tomate; 2 tazas de lentejas verdes o marrones; 2 tazas de agua; 4 tazas de caldo de pollo o de verduras bajo en sodio; 1 hoja de laurel; 1 ramita de tomillo fresco; 1 cucharadita de vinagre balsámico o de jerez; ¼ taza de aceite de oliva; 2 cucharadas de vinagre balsámico o de jerez; 1 diente de ajo picado; ½ cucharadita de sal

Prep: 15 mins

Cook: 6 horas 10 minutos

Total: 6 horas 25 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 392 calorías, proteína 19,7 g, carbohidratos 46,6 g, grasa 14,6 g, colesterol 2,7 mg, sodio 1102,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Cocine la cebolla, el apio, las zanahorias y el ajo con sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén blandos y dorados, aproximadamente 10 minutos.

Transfiera las verduras a una olla de cocción lenta con salsa de tomate, lentejas, agua, caldo, laurel, tomillo y vinagre.

Cocine a fuego lento durante 6 horas, Para la vinagreta, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el ajo y la sal, Pruebe la sal de la sopa y sirva con una llovizna de vinagreta sobre cada plato.