Sopa De Guisantes

1.

En una olla grande, cubra los guisantes con 2 cuartos de galón de agua fría y déjelos en remojo durante la noche.

2.

Si necesita un método más rápido, cocine a fuego lento los guisantes durante 2 minutos y luego déjelos en remojo durante 1 hora.

3.

Una vez que los guisantes estén remojados, agregue el hueso de jamón, la cebolla, la sal, la pimienta y la mejorana.

4.

Tape, deje hervir y luego cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente.

5.

Retire el hueso; corte la carne, corte en dados y devuelva la carne a la sopa.

6.

Agregue el apio, las zanahorias y las papas.

7.

Cocine lentamente, sin tapar durante 30 a 40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.