Sopa De Garbanzos I

1.

En una cacerola, caliente el aceite a fuego moderado.

2.

Agrega la cebolla, el ajo y las batatas; saltee 5 minutos.

3.

Agregue el caldo, la hoja de laurel, la albahaca, el tomillo y el pimentón.

4.

Sal y pimienta para probar.

5.

Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio bajo.

6.

Cubrir.

7.

Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas pero no blandas, unos 15 minutos.

8.

Agregue el tomate, las judías verdes y los garbanzos.

9.

Cocine a fuego lento sin tapar hasta que estén tiernos, unos 10 minutos más.

10.

Servir caliente.