Sopa de Fideos Pho-Vietnamita

Name: Sopa de Fideos Pho-Vietnamita
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 429 ml de caldo de pollo; 2 vainas de anís estrellado, o más al gusto; 11.25 ml de pasta de jengibre; 1 cucharadita de salsa picante sriracha, o más al gusto; 113 g de tofu, en cubos; 120 ml de floretes de brócoli; 35 g de champiñones rebanados; 60 ml de zanahorias picadas; 227 g de fideos de arroz finos y secos; 15 ml de cebolla verde picada

La sopa de fideos Pho-Vietnamita es una deliciosa y saludable opción para cualquier momento del día. Esta receta original de Estados Unidos la hemos adaptado al sistema internacional de medidas, para que puedas disfrutar de esta exquisita sopa en España.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 159 calorías, proteína 5,2 g, carbohidratos 29,2 g, grasa 2,3 g, colesterol 4,5 mg, sodio 990,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el caldo de pollo, el anís estrellado, la pasta de jengibre y la salsa picante sriracha en una olla; llevar a ebullición. Agregue el tofu, el brócoli, los champiñones y las zanahorias y cocine hasta que las verduras estén tiernas, de 5 a 7 minutos.

Haga hervir agua en otra olla. Retire la olla del fuego y agregue los fideos de arroz al agua; deje reposar hasta que los fideos se ablanden, unos 3-4 minutos.

Una vez estén cocidos los fideos, escúrralos y agrégalos a la sopa junto con la cebolla verde picada. Mezcla todo bien y sirve caliente.

¿Cómo puedo hacer para que la sopa quede más picante?

Agrega un poco más de salsa picante sriracha al gusto durante el proceso de cocción.

Comentarios de la receta Sopa de Fideos Pho-Vietnamita

2025-11-10 13:11:09

Enaitz 5/5

Hola Aroa, puedes sustituir el tofu por pollo sin problema. Solo asegúrate de añadir los trozos de pollo al principio del proceso de cocción para que estén listos en el mismo tiempo que las verduras. ¡Buen provecho!

2025-11-09 23:31:36

Aldo 5/5

Me encantó esta sopa de fideos Pho-Vietnamita. La verdura estaba en su punto y los fideos se ablandaron perfectamente en el tiempo indicado. ¡Repetiré!

2025-11-08 14:53:10

Aroa 4/5

No sé si puedo sustituir el tofu por pollo, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?