Sopa De Enchilada De Pollo II

1.

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio.

2.

Dore las pechugas de pollo durante 4 a 5 minutos por cada lado.

3.

Triture y reserve.

4.

A la olla agregue las cebollas y el ajo; saltee durante 2 minutos, o hasta que las cebollas estén transparentes.

5.

Vierta el caldo de pollo.

6.

En un tazón mediano combine la masa harina con 2 tazas de agua y bata hasta que esté bien mezclado.

7.

A las cebollas y el ajo agregue la mezcla de masa harina, el agua restante, la salsa para enchiladas, el queso, la sal, chile en polvo y comino.

8.

Llevar a ebullición; agregue el pollo desmenuzado.

9.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento de 30 a 40 minutos, o hasta que espese.