Sopa De Coliflor Y Queso

1.

En una cacerola grande, combine el agua, la coliflor, las papas, el apio, las zanahorias y la cebolla.

2.

Hervir durante 5 a 10 minutos, o hasta que estén tiernos.

3.

Ponga a un lado.

4.

Derrita la mantequilla en una cacerola separada a fuego medio.

5.

Agregue la harina y cocine por 2 minutos.

6.

Retire del fuego y agregue gradualmente la leche.

7.

Regrese al fuego y cocine hasta que espese.

8.

Agregue las verduras con el líquido de cocción y sazone con sal y pimienta.

9.

Agrega el queso hasta que se derrita y retira del fuego.