Sopa De Coliflor

Porciones: 5

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 95 calorías, proteína 2.8g, carbohidratos 10.2g, grasa 5.6g, sodio 59.7mg .



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



En una cacerola grande a fuego medio, saltee el apio, la cebolla y la zanahoria en aceite de oliva durante 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.

2.



Retire del fuego y reserve.

3.



Cocine al vapor la coliflor en un colador sobre agua hirviendo o en una vaporera hasta que esté tierna.

4.



Puré.

5.



Agregue el puré de coliflor a la mezcla de vegetales, regrese a la estufa a fuego medio y agregue el caldo de pollo.

6.



Pimienta al gusto y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la sopa esté bien caliente.

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