Sopa De Cebolla Italiana

1.

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto.

2.

Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que el ajo comience a dorarse.

3.

Agregue las cebollas y la sal.

4.

Cocine unos 7 minutos.

5.

Reduzca el fuego a medio.

6.

Cocine unos 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas.

7.

Agregue la salvia y el vinagre.

8.

Cocine de 2 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se haya evaporado.

9.

Agregue el caldo.

10.

Cocine a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

11.

Mientras tanto, coloque el control del horno en asar.

12.

Espolvorea el pan con queso; colóquelo en una bandeja para hornear galletas.

13.

Ase a la parrilla con la parte superior de 4 a 6 pulgadas del fuego hasta que el queso se derrita (observe cuidadosamente).

14.

Coloque 1 rebanada de pan en cada porción de sopa.