Sopa De Cebolla Francesa Rica Y Simple

1.

Derrita la mantequilla con aceite de oliva en una olla de caldo de 8 cuartos a fuego medio.

2.

Agregue las cebollas y revuelva continuamente hasta que estén tiernas y transparentes.

3.

No dore las cebollas.

4.

Agregue el caldo de res, el jerez y el tomillo.

5.

Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

6.

Caliente el asador del horno.

7.

Sirva la sopa en tazones aptos para horno y coloque una rebanada de pan encima de cada uno (el pan se puede partir en pedazos si lo prefiere).

8.

).

9.

Cubra cada rebanada de pan con una rebanada de provolone, 1/2 rebanada de queso suizo cortado en cubitos y 1 cucharada de queso parmesano.

10.

Coloque los tazones en una bandeja para hornear galletas y ase en el horno precalentado hasta que el queso burbujee y se dore un poco.