Sopa De Cebolla Francesa En Un Tazón De Pan De Masa Fermentada

1.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

2.

Unte con mantequilla una bandeja para hornear.

3.

Haga un agujero en la parte superior de cada ronda de pan, dejando intactos los lados y el fondo, para hacer la abertura del tazón de pan.

4.

Separe la sección recortada.

5.

Coloque 1/2 taza de mantequilla y 2 cucharadas de ajo machacado en un recipiente apto para microondas.

6.

Caliente hasta que la mantequilla se derrita, de 2 a 4 minutos.

7.

Cepille el interior de los tazones de pan y las piezas recortadas con mantequilla; colocar en la bandeja para hornear preparada.

8.

Hornear en el horno precalentado durante 3 a 5 minutos.

9.

Deje el horno encendido.

10.

Derrita la mantequilla restante en una cacerola grande a fuego medio.

11.

Agregar cebolla dulce.

12.

Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos.

13.

Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando y revolviendo hasta que la cebolla esté muy tierna y de color marrón oscuro, unos 20 minutos más.

14.

Revuelva el ajo restante, el caldo de res, el caldo de pollo, el vino y la salsa Worcestershire en las cebollas.

15.

Llevar a ebullición.

16.

Reduzca el fuego a bajo; cocina hasta que los sabores se intensifiquen, de 5 a 10 minutos.

17.

Vierta la sopa en cada tazón de pan.

18.

Cubra la sopa con queso gruyere, Hornee en el horno precalentado hasta que el queso burbujee y se derrita a lo largo de los lados del tazón de pan, aproximadamente 5 minutos.