Sopa De Calabaza Y Camarones

1.

Limpia la calabaza para cocinar; Retire la piel y córtela en dados de 1/2 pulgada.

2.

Mida 3 tazas de calabaza cortada.

3.

En una cacerola, cocine a fuego lento la calabaza, la sal de apio, el curry en polvo, la leche y el caldo durante unos 30 minutos.

4.

Revuelva para mantener la leche de la quema.

5.

Sazone con sal y pimienta.

6.

Si va a servir la sopa en una calabaza, hierva 2 cuartos de galón de agua.

7.

Corta la parte superior de la calabaza y límpiala con cuidado.

8.

Corta una muesca en la parte superior para que sobresalga el cucharón.

9.

Vierta el agua hirviendo en la calabaza y agite y luego vierta en el fregadero.

10.

Vierta la sopa en la calabaza y sirva con rodajas de limón.

11.

Agregue la mitad de los camarones a la mezcla de calabaza y procese en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave.

12.

Regrese a la cacerola y cocine a fuego lento.

13.

Agregue los camarones enteros restantes y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.