Sopa De Calabacín Y Cerdo

Name: Sopa De Calabacín Y Cerdo
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 chuletas de cerdo; ½ taza de harina para todo uso; 2 cucharaditas de aceite vegetal; 1 cebolla picada; 2 cucharaditas de ajo picado; 1 taza de pimiento rojo picado; 2 calabacines, cortados en cuartos y rebanados; ⅛ taza de tomates secados al sol picados; 8 onzas de champiñones frescos, rebanados; 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos; 2 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo; 2 cucharadas de ostras salsa; 2 cucharaditas de albahaca seca; 1 cucharadita de orégano seco; sal y pimienta al gusto; 4 cucharadas de queso parmesano rallado

Porciones: 8

Rendimiento: 8 a 10 porciones

Información nutricional

Por Ración: 170 calorías, proteína 16,3 g, carbohidratos 14,3 g, grasa 5 g, colesterol 34,1 mg, sodio 655,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la harina en una bolsa de plástico con cierre.

Agregue cubos de cerdo.

Selle la bolsa y agite para cubrir.

En una sartén grande, caliente 1 cucharadita de aceite a fuego medio alto.

Agregue la carne de cerdo y dore en aceite durante aproximadamente 8 a 10 minutos.

Ponga a un lado.

En una olla de sopa de 5 a 8 cuartos, caliente la cucharadita restante de aceite a fuego medio.

Agregue las cebollas, el ajo y el pimiento.

Saltee durante unos minutos hasta que estén tiernos, pero no dorados.

10.

Agregue la carne de cerdo reservada, el calabacín, los trozos de tomate secados al sol, los champiñones, los tomates cortados en cubitos, el caldo de pollo, la salsa de ostras, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta.

11.

Caliente hasta que casi hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos.

12.

Espolvorear con el queso y servir.