Sopa De Calabacín II

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 306 calorías, proteína 5,6 g, carbohidratos 15,7 g, grasa 23,7 g, colesterol 14,3 mg, sodio 958 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



En una olla grande saltee el calabacín, el apio, las zanahorias y la cebolla en margarina, hasta que estén cocidos (aproximadamente 20 minutos).

2.



En un tazón pequeño combine la harina y la leche.

3.



Mezcle hasta que quede suave y luego agréguelo a la olla.

4.



Cocine la sopa hasta que espese y luego haga puré en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave y cremosa.

5.



Vierta la sopa hecha puré nuevamente en la olla y agregue crema de champiñones, agua, cubitos de caldo y crema agria.

6.



Si lo desea, agregue también vino blanco.

7.



Cocine a fuego lento hasta que se caliente y luego sirva.

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