Sopa De Boda Italiana Para Fiestas

1.

En una olla grande a fuego medio, combine el caldo de pollo, las espinacas, las cebollas, las zanahorias y el apio.

2.

Mezcle bien y deje hervir a fuego lento.

3.

En un tazón grande separado, combine la carne molida, el pan rallado y el huevo y mezcle bien.

4.

Forme con la mezcla albóndigas de 1/2 pulgada de diámetro y colóquelas con cuidado en la sopa.

5.

Ponga trozos de pechuga de pollo en la sopa y reduzca el fuego a bajo.

6.

Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 1 hora.

7.

Agregue la pasta 30 minutos antes de servir y sazone con sal y pimienta al gusto.