Sopa Cremosa De Tomate Y Queso Crema

1.

Colocar los tomates con jugo en una fuente para horno bien untada con mantequilla.

2.

Mezcle el apio, el ajo y el pimiento rojo.

3.

Cubra y hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 25 minutos.

4.

En una olla grande, derrita la mantequilla o la margarina a fuego medio.

5.

Agregue los champiñones y las cebollas, y cocine y revuelva durante unos 8 minutos.

6.

Agregue lentamente la harina y el azúcar.

7.

Agregue el caldo de res, la albahaca, el romero y el tomillo, revolviendo hasta que la sopa hierva.

8.

Agregue el contenido de la cacerola de tomate al horno del horno y deje hervir.

9.

Cubra y cocine la sopa a fuego lento durante unos 30 minutos.

10.

Mientras tanto, en un procesador de alimentos, mezcle el queso crema hasta que quede suave.

11.

Sazone con sal y pimienta al gusto.

12.

Revuelva lentamente el queso crema en la sopa.

13.

Adorne con perejil picado.