Sopa Cremosa De Patata Irlandesa

1.

Caliente la mantequilla en una cacerola de 3 cuartos a fuego medio.

2.

Agregue las cebollas y el apio y cocine hasta que estén tiernos.

3.

Revuelva el caldo, 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida y las papas en la cacerola y caliente hasta que hierva.

4.

Reduce el calor al mínimo.

5.

Tape y cocine por 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

6.

Coloque la mitad de la mezcla de caldo y la mitad de la leche en una licuadora o procesador de alimentos.

7.

Cubra y mezcle hasta que quede suave.

8.

Repita con la mezcla de caldo restante y la leche restante.

9.

Regresa a la cacerola y caliéntalo.