Sopa Cremosa De Calabaza Especiada

1.

Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.

2.

Agregue la cebolla y saltee hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3 minutos.

3.

Agregue la manzana, el ajo, el jengibre y el tomillo y saltee hasta que el ajo y el jengibre estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.

4.

Agregue la sal, la pimienta, la canela, los clavos.

5.

Vierta el caldo de pollo sin sal Swanson® y el puré de calabaza; mezcle bien.

6.

Llevar a ebullición.

7.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen y las manzanas estén muy suaves, 30 minutos.

8.

Retire la olla del fuego.

9.

Haga puré la sopa con una licuadora de inmersión hasta que la sopa esté suave.

10.

Regrese la olla a la estufa; llevar la sopa de nuevo a ebullición.

11.

Reduzca el fuego a fuego lento durante 30 minutos adicionales.

12.

Retire la olla del fuego; agregue la crema.

13.

Sirva con su elección de guarniciones que incluyen tocino desmenuzado, cebollas verdes picadas, crema agria, picatostes sazonados.