Name: Sopa Abundante De Calabaza Y Frijoles Blancos
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de jengibre fresco rallado; ½ cucharadita de comino molido; 1 cucharada de aceite vegetal; 3 tazas de caldo o caldo de verduras o pollo; 1 lata (15.5 onzas) de frijoles cannellini (riñones blancos), enjuagados y escurrido; 1 lata (15 onzas) de calabaza; ¼ de cucharadita de sal; 1 envase (5.3 onzas) de Yogur Griego Descremado con Miel VOSKOS®; Pepitas tostadas (semillas de calabaza)*

Porciones : 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 cucharada de jengibre fresco rallado

½ cucharadita de comino molido

1 cucharada de aceite vegetal

3 tazas de caldo o caldo de verduras o pollo

1 lata (15.5 onzas) de frijoles cannellini (riñones blancos), enjuagados y escurrido

1 lata (15 onzas) de calabaza

¼ de cucharadita de sal

1 envase (5.3 onzas) de Yogur Griego Descremado con Miel VOSKOS®

Pepitas tostadas (semillas de calabaza)*

Información nutricional

Por Ración: 216 calorías, proteína 10,2 g, carbohidratos 32,4 g, grasa 5,6 g, colesterol 2,5 mg, sodio 987,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine el jengibre y el comino en aceite vegetal caliente en una cacerola mediana a fuego medio durante 1 a 2 minutos o hasta que estén fragantes, Agregue el caldo de verduras, los frijoles cannellini, la calabaza y la sal.

Calentar a través.

Retire del fuego y haga puré hasta que quede suave con una licuadora de inmersión.

Reserve 1/4 taza de yogur griego sin grasa con miel VOSKOS® para usar como adorno.

Batir el yogur restante en la sopa.

Servir en tazones; cubra cada uno con una cucharada del yogur reservado, revolviendo con un cuchillo.

Espolvorear con unas pepitas tostadas.