Solomillo De Cerdo Con Azúcar Morena Y Mostaza

1.

Precaliente el horno a 350 grados F.

2.

Sazone generosamente el lomo con sal y pimienta.

3.

Dejar de lado.

4.

En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, el azúcar moreno y el tomillo.

5.

Coloque una hoja grande de papel de aluminio Reynolds Wrap® en una bandeja para hornear.

6.

Coloque las rodajas de cebolla en el centro del papel aluminio, en una sola capa.

7.

Coloque la carne de cerdo sobre las cebollas y úntelas con la mitad de la mezcla de mostaza.

8.

Levante los lados de aluminio.

9.

Dobla dos veces la parte superior y los extremos para sellar el paquete, dejando espacio para que circule el calor en el interior.

10.

Hornee durante 40-45 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 130 grados F.

11.

Retírelo del horno.

12.

Abra el paquete con cuidado cortando a lo largo del pliegue superior con un cuchillo afilado, permitiendo que escape el vapor.

13.

Cuando esté destapado, cepille con la mezcla de mostaza restante.

14.

Dejando el paquete abierto, asa a la parrilla durante aproximadamente 1 minuto o hasta que se forme una costra agradable en la parte superior.

15.

Retire del horno y permita que el lomo descanse durante 10 a 15 minutos antes de rebanarlo y servirlo.