Solomillo De Cerdo A La Parrilla Con Ajo Y Hierbas

1.

Corte una hendidura horizontal en el lomo de cerdo, dejando las mitades unidas.

2.

Frote el lomo con aceite de oliva.

3.

Inserte ajo en la hendidura y luego sobre la parte grasosa del cerdo.

4.

Presione el tomillo y el romero en la hendidura.

5.

Espolvoree el lomo con sal y pimienta.

6.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto.

7.

Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla.

8.

Coloque el cerdo en la parrilla.

9.

Cocine aproximadamente 1 hora, volteando cada 15 minutos, a una temperatura interna mínima de 145 grados F (63 grados C).