Name: Solomillo De Bisonte Caprese Con Pasta Pajarita
Prep time: 25 min
Cook time: 16 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 bistecs de bisonte (6 onzas); Sal y pimienta negra; 1 cucharada de aceite vegetal; 6 onzas de pasta seca tipo pajarita (farfalle); ½ taza de pesto de albahaca comprado; 2 tazas tomates uva partidos por la mitad; 1 taza de mozzarella fresca en cubos; Aceite de oliva virgen extra; Albahaca fresca picada

Prep: 25 mins

Cook: 16 mins

Total: 41 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

4 bistecs de bisonte (6 onzas)

Sal y pimienta negra

1 cucharada de aceite vegetal

6 onzas de pasta seca tipo pajarita (farfalle)

½ taza de pesto de albahaca comprado

2 tazas tomates uva partidos por la mitad

1 taza de mozzarella fresca en cubos

Aceite de oliva virgen extra

Albahaca fresca picada

Información nutricional

Por Ración: 600 calorías, proteína 47,4 g, carbohidratos 36,7 g, grasa 29 g, colesterol 120,7 mg , sodio 350,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sazone los filetes de solomillo de bisonte con sal y pimienta.

Caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio en una sartén grande y pesada.

Cocine los filetes de solomillo de bisonte en aceite caliente durante 16 a 18 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 145 grados F, volteándolos una vez.

Cubra cada filete de bisonte con 1 cucharada de pesto.

Cubra la sartén y deje reposar durante 3 minutos.

Retire los filetes de solomillo de bisonte de la sartén y córtelos en rodajas finas.

Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete; desagüe.

Mezcle la pasta cocida, el pesto restante, los tomates y la mozzarella en un tazón grande.

Servir con los filetes de solomillo de bisonte rebanados.

10.

Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con albahaca.