Solo Pan De Durazno

1.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

2.

Engrase y enharine dos moldes para pan de 9x5 pulgadas.

3.

Coloque los duraznos, el jugo de durazno y 6 cucharadas de azúcar en una licuadora; haga puré hasta que quede suave.

4.

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.

5.

En un tazón grande, mezcle la manteca y 1 1/2 tazas de azúcar.

6.

Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición, luego agregue la vainilla.

7.

Incorpore esta mezcla a la mezcla de harina, alternando con el puré de durazno; revuelva solo para combinar.

8.

Dobla las nueces.

9.

Vierta la masa en los moldes preparados.

10.

Hornee a 325 grados durante 55 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un pan, éste salga limpio.

11.

Enfriar 10 minutos en sartenes; desmolde sobre una rejilla y deje que se enfríe por completo.