Serpiente Calzone Espeluznante

1.

Disuelva el azúcar en el agua tibia en el tazón de una batidora de pie equipada con un gancho para masa.

2.

Espolvorea la levadura sobre el agua y deja reposar durante 5 minutos hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa.

3.

Agregue el aceite, la sal y 2 tazas de harina, y mezcle en Bajo hasta que la mezcla forme una masa húmeda.

4.

Con la máquina en funcionamiento, agregue 1 taza de harina, 1/4 de taza a la vez, y amase hasta que la masa se separe de los lados del tazón y forme una bola.

5.

Amase durante 3 a 5 minutos más, hasta que la masa esté suave y elástica.

6.

Engrase ligeramente un tazón grande, luego coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite.

7.

Cubra con un paño liviano y deje crecer en un lugar cálido (80 a 95 grados F (27 a 35 grados C)) hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.

8.

Combine los quesos ricotta, mozzarella y parmesano, pepperoni, perejil, condimento italiano, aceitunas, pimiento verde y champiñones en un tazón grande y reserve.

9.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

10.

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

11.

, Golpee la masa y extiéndala en una tira larga y plana de aproximadamente 9 pulgadas de ancho por 30 pulgadas de largo.

12.

Vierta la mezcla de relleno en el centro de la tira de masa, dejando aproximadamente 1 pulgada en todos los lados para sellar.

13.

Junta los bordes de la masa; pellizca para sellar y formar un rollo largo y relleno.

14.

Coloque el rollo, con la costura hacia abajo, sobre el papel de pergamino en forma de S serpenteante, y meta los extremos debajo para sellar.

15.

Bate el huevo en un bol con 1 cucharada de agua y pinta el calzone con la mezcla de huevo.

16.

Hornéalo en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, hasta que el calzone esté dorado.

17.

Deje enfriar durante 5 minutos antes de cortar en rodajas individuales.