Sémola Cremosa De Champiñones Morel

1.

Coloque la sémola en un recipiente con agua para cubrir.

2.

Ponga a un lado para remojar, de 8 horas a toda la noche.

3.

Saque cualquier residuo que flote en la superficie, enjuáguelo bien y escúrralo.

4.

Haga hervir el caldo en una cacerola; alejar del calor.

5.

Agregue los champiñones y remoje hasta que estén suaves, aproximadamente 30 minutos.

6.

Colar los champiñones, reservando el caldo.

7.

Picar los champiñones.

8.

Llevar a ebullición el caldo reservado y la leche en una cacerola a fuego alto.

9.

Agregue la sémola gradualmente, agregue los champiñones y reduzca el fuego a bajo.

10.

Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la sémola esté suave y cremosa, de 40 a 50 minutos.

11.

Agregue el queso parmesano hasta que se derrita.