Scones De Melaza Negra

Name: Scones De Melaza Negra
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3⅔ tazas de harina para todo uso; 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 4½ cucharaditas de cremor tártaro; ½ cucharadita de sal; 1 cucharadita de canela molida; ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida; ¼ de cucharadita de clavo molido; ¼ de cucharadita de nuez moscada molida; ¼ de cucharadita de jengibre molido; ½ taza de mantequilla; 2 cucharadas de melaza (melaza), o más al gusto; 1 taza de leche

Preparación: 5 minutos

Cocinar: 10 minutos

Adicional: 5 minutos

Total: 20 minutos

Porciones: 15

Rendimiento: 15 bollos

Información nutricional

Por Ración: 185 calorías, proteína 3,8 g, carbohidratos 26,8 g, grasa 6,8 g, colesterol 17,6 mg, sodio 297,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Engrase ligeramente una bandeja para hornear.

En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la crema tártara, la sal, la canela, la pimienta de Jamaica, el clavo, la nuez moscada y el jengibre.

Cortar la mantequilla con un tenedor o batidora de repostería.

Combine la leche y la melaza en un tazón pequeño; agregue a la mezcla de harina hasta que se humedezca.

Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase brevemente.

Estirar la masa en una ronda de 1/2 pulgada de espesor.

Corte círculos con un cortador de galletas mediano y coloque las piezas en una bandeja para hornear preparada de modo que apenas se toquen.

Hornee en horno precalentado durante 10 a 12 minutos.

10.

Pasar a una rejilla para que se enfríe un poco antes de servir.

11.

Para bollos suaves, cubra con un paño seco durante 10 minutos.

12.

Para bollos crujientes, no cubra.