Scones De Arándanos Congelados

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Coloque la harina, 1/2 taza de azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal en un procesador de alimentos.

2.

Pulse para combinar.

3.

Agregue mantequilla congelada y procese hasta que quede una miga fina y no queden trozos de mantequilla.

4.

Transfiera al tazón de una batidora eléctrica o a un tazón para mezclar a mano.

5.

Agregue la crema agria y el huevo.

6.

Coloque la batidora a velocidad media y mezcle hasta que las migas se agrupen y comiencen a separarse de los lados del tazón.

7.

Agregue los arándanos y mezcle para combinar.

8.

Tome la mitad de la masa y colóquela en una superficie enharinada.

9.

Forme con las manos, empujando los arándanos si se caen, en un disco de 1/2 pulgada de grosor, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro.

10.

Cortar en 8 triángulos y transferir a una bandeja para hornear.

11.

Repita con la masa restante.

12.

Espolvoree una pizca de azúcar en cada bollo.

13.

Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior comience a dorarse, de 17 a 22 minutos.