Scones De Albaricoque Y Almendras

1.

Caliente el horno a 400 grados F.

2.

Rocíe una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol antiadherente.

3.

Combine la harina y el azúcar en un tazón grande; mezclar bien.

4.

Corte 1/2 taza de mantequilla con una batidora de repostería o un tenedor hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.

5.

Agregue los albaricoques.

6.

Bate el huevo en una taza medidora de 1 taza.

7.

Agregue suficiente suero de leche al huevo para hacer 1 taza.

8.

Agregue el extracto de almendras.

9.

Agrega la mezcla de suero de leche a la mezcla de harina; revuelva suavemente hasta que se forme una masa suave.

10.

Deje caer la masa en 1/4 de taza con una separación de aproximadamente 2 pulgadas en una bandeja para hornear preparada.

11.

Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.

12.

Cepille los bollos con 2 cucharadas de mantequilla derretida.

13.

Sirva tibio o frío.