Scampi De Pollo Estilo Restaurante

1.

Coloque el pollo y la harina en una bolsa plástica grande con cierre; selle la bolsa y sacúdala para cubrirla.

2.

Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

3.

Sacuda el exceso de harina del pollo; cocine y revuelva en aceite caliente durante 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos (los jugos salgan claros).

4.

Retire de la sartén y colóquelo en un tazón mediano; reservar.

5.

Hacer hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

6.

Agregue los espaguetis y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que estén al dente; escurra, reservando 2/3 de taza de agua de cocción y regrese la pasta a la olla.

7.

Reserva la pasta y el agua de cocción.

8.

Limpia la sartén con una toalla de papel.

9.

Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén a fuego medio.

10.

Agregue el pimiento verde, el pimiento rojo, el pimiento amarillo, la cebolla y el ajo y cocine y revuelva durante 3 minutos.

11.

Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine 3 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas.

12.

Agregue la salsa Alfredo, cubra y caliente de 1 a 2 minutos.

13.

Retire del fuego y agregue a la pasta reservada en la olla, luego agregue el agua de cocción reservada y el pollo.

14.

Mezcle para mezclar, vierta en tazones para servir y espolvoree con perejil fresco picado.