Satay De Cerdo Indonesio

Name: Satay De Cerdo Indonesio
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 6 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 dientes de ajo; ½ taza de cebollas verdes picadas; 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada; 1 taza de maní español asado y salado; 2 cucharadas de jugo de limón; 2 cucharadas de miel; ½ taza salsa de soya; 2 cucharaditas de semillas de cilantro trituradas; 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; ½ taza de caldo de pollo; ½ taza de mantequilla derretida; 1½ libras de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada; brochetas

Prep: 30 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 6 hrs

Total: 6 hrs 40 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 682 calorías, proteína 41,6 g, carbohidratos 22,1 g, grasa 49,6 g, colesterol 155,7 mg, sodio 2332 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un procesador de alimentos, procese el ajo, las cebollas verdes, el jengibre, el maní, el jugo de limón, la miel, la salsa de soya, el cilantro y las hojuelas de pimiento rojo.

Haga puré hasta que esté casi suave.

Vierta el caldo y la mantequilla, y mezcle nuevamente.

Coloque los cubos de carne de cerdo en una bolsa de plástico con cierre grande y vierta la mezcla sobre la carne.

Deje marinar en el refrigerador durante 6 horas o toda la noche.

Precaliente la parrilla a fuego medio.

Retire los cubos de cerdo de la bolsa y ensártelos en las brochetas.

En una cacerola pequeña, hierva la marinada durante 5 minutos.

Reserve una pequeña cantidad de la marinada para rociar y reserve el resto para servir como salsa para mojar.

10.

Aceite ligeramente la parrilla precalentada.

11.

Ase a la parrilla durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén bien doradas, volteándolas y untándolas frecuentemente con la marinada cocida.