Sartén De Desayuno Cargada

1.

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, de 5 a 8 minutos.

2.

Escurrir sobre toallas de papel; reserva la mayor parte de la grasa de tocino en la sartén.

3.

Reduce el fuego a medio.

4.

Cocine y revuelva las cebollas hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

5.

Agrega las papas; revuelva para cubrir uniformemente con grasa de tocino.

6.

Vierta el agua y cubra la sartén con una tapa grande.

7.

Cocine, revisando ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

8.

Agregue las cebollas verdes, el ajo y el pimentón.

9.

Sazone con sal y pimienta.

10.

Haga 4 pocillos en la mezcla de patatas con una cuchara de madera, revelando el fondo de la sartén.

11.

Casca un huevo en cada pocillo; Condimentar con sal y pimienta.

12.

Espolvorea tocino cocido y queso Cheddar sobre toda la sartén.

13.

Vuelva a colocar la tapa; cocine hasta que las claras de huevo estén listas y las yemas aún estén líquidas, aproximadamente 5 minutos.