Prep: 30 mins
Cook: 15 mins
Aditional: 1 hr
Total: 1 hr 45 mins
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 1011 calorías, proteína 47,1 g, carbohidratos 26,1 g, grasa 72,2 g, sodio 4,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Preparar las sardinas quitándoles la cabeza y la espina dorsal.
2.
Enjuague y seque.
3.
Rebozar en harina, sacudiendo cualquier exceso.
4.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
5.
Cuando el aceite esté caliente, freír las sardinas unas cuantas a la vez hasta que estén doradas y crujientes.
6.
Retire a un plato grande para servir y mantenga caliente.
7.
En otra sartén a fuego medio, caliente un poco de aceite.
8.
Agregue el ajo y cocine durante aproximadamente medio minuto.
9.
Agregue el vino y el vinagre, y deje que la mezcla hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
10.
Cuando el líquido se haya reducido a la mitad, vierte la salsa sobre las sardinas y espolvorea con menta fresca.
11.
Deje reposar durante aproximadamente 1 hora antes de servir para permitir que el pescado se marine.
Comentarios de la receta Sardinas Frescas Estilo Nápoles
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