Sándwiches De Pollo Y Queso Brie Con Tomates Cherry Asados

1.

Coloque las pechugas de pollo en un plato poco profundo.

2.

Abrigo con aderezo italiano.

3.

Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador, de 8 horas a toda la noche.

4.

Caliente una sartén a fuego medio-alto.

5.

Retire las pechugas de pollo de la marinada y colóquelas en la sartén; cocina hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 6 minutos por lado.

6.

Rebana las pechugas de pollo; coloque el queso Brie encima para que se derrita.

7.

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C), Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio.

8.

Agrega los tomates y 1/8 de cucharadita de sal; cocine, revolviendo una vez, hasta que los tomates suelten sus jugos, aproximadamente 4 minutos.

9.

Retire del fuego y agregue 2 cucharadas de vinagre balsámico y albahaca.

10.

Transfiera la sartén al horno precalentado; hornea los tomates hasta que se ablanden, unos 15 minutos.

11.

Combina las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón.

12.

Agrega las espinacas; revuelva para cubrir.

13.

Mezcle la mayonesa, la mostaza Dijon, el ajo y la pimienta en un tazón.

14.

Coloque la mitad inferior del pan en una bandeja para hornear.

15.

Extienda la mezcla de mayonesa encima.

16.

Cubra con las espinacas y los tomates.

17.

Coloque el pollo con queso Brie encima.

18.

Cubrir con la mitad superior del pan.

19.

Hornear en el horno precalentado hasta que se caliente por completo, de 5 a 10 minutos.

20.

Cortar en 4 secciones.