Sándwiches De Ensalada De Garbanzos "Atún"

Name: Sándwiches De Ensalada De Garbanzos 'Atún'
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ hoja de nori (alga marina seca), cortada en trozos pequeños; 1 lata (15 onzas) de garbanzos sin sal añadida, escurridos y enjuagados; ¼ de taza de mayonesa vegana; ⅓ de taza de zanahoria picada o finamente rallada; ⅓ taza de apio finamente picado; 2 cucharadas de cebolla picada seca; 2 cucharadas de eneldo fresco; ½ cucharadita de sal; pimienta negra al gusto; 8 rebanadas de pan integral tostado; ¼ taza de mayonesa vegana; 8 hojas de lechuga; 8 rodajas de tomate

Prep: 15 mins

Adicional: 15 mins

Total: 30 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 360 calorías, proteína 11,8 g, carbohidratos 43,6 g, grasa 16 g, sodio 690,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pulse nori en una licuadora hasta que quede un polvo fino.

Déjelo a un lado para que se asiente el polvo.

Aplaste los garbanzos con un tenedor resistente o un machacador de papas con agujeros pequeños (los garbanzos se deslizan a través de machacadores más grandes en zigzag) en una gran tazón hasta que la mayoría se rompa.

No los triture demasiado, deben conservar algo de textura.

Agregue la mayonesa y triture un poco más.

Agregue el nori en polvo, la zanahoria, el apio, la cebolla, el eneldo, la sal y la pimienta.

Cubra y enfríe por lo menos 15 minutos o hasta 3 días.

Para los sándwiches, unte las tostadas con mayonesa (alrededor de 1 1/2 cucharaditas por rebanada).

Coloque la ensalada, la lechuga y el tomate en capas entre las rebanadas de pan tostado.

10.

Corta los sándwiches por la mitad en diagonal.