Sándwiches Cubanos De Pavo A La Parrilla

1.

Rocíe la rejilla fría de la parrilla de gas para exteriores con aceite en aerosol.

2.

Prepare la parrilla para fuego medio indirecto.

3.

Retire el pavo del paquete.

4.

Seque con toallas de papel.

5.

Deseche el paquete de salsa o refrigere para otro uso (dentro de 2 a 3 días).

6.

Levante la red de cuerdas y cambie la posición en el asado para quitarla más fácilmente después de cocinar.

7.

Corte pequeñas hendiduras, separadas por lo menos 1 pulgada, sobre toda la superficie del pavo.

8.

Inserte 1 rodaja de ajo en cada ranura.

9.

Unta el pavo con aceite.

10.

Combina el comino, la sal y la pimienta.

11.

Espolvoree sobre el pavo.

12.

Coloque el pavo en la rejilla de la parrilla sobre la bandeja de goteo.

13.

Cubra la parrilla con la tapa.

14.

Ase a la parrilla de 1 1/4 a 1-3/4 horas, o hasta que el termómetro para carne alcance los 170 grados F cuando se inserte en el centro del asado.

15.

Retire de la parrilla.

16.

Deje reposar 10 minutos.

17.

Retire la red de hilo.

18.

Corte la mitad del pavo en seis rebanadas de 1/8 de pulgada de grosor.

19.

Dejar de lado.

20.

Refrigere el pavo sin rebanar para otro uso.

21.

Corte cada barra de pan a lo largo por la mitad.

22.

Luego, corte cada uno en 3 piezas (para 6 sándwiches).

23.

Unte la mitad inferior de cada sección con 2 cucharaditas de mostaza.

24.

Cubra con el pavo rebanado, el jamón, el queso y los pepinillos.

25.

Cubra con la parte superior de los panes.

26.

Presione los sándwiches con las manos para aplanarlos.

27.

Envuélvalos bien ajustados individualmente en papel de aluminio.

28.

Coloque los sándwiches envueltos en la rejilla de la parrilla.

29.

Cubra cada uno con una sartén de hierro pesado o ladrillo.

30.

Ase a la parrilla de 3 a 5 minutos por cada lado, o hasta que se caliente por completo.

31.

Sirva los sándwiches tibios, envueltos en papel de aluminio.