Name: Sándwich De Filete De Carne Asada Con Ensalada De Aguacate
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 7 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de pimienta de cayena; 6 cucharadas de pimentón; 3 cucharadas de pimienta negra molida; 1 cucharada de comino molido; 3 cucharadas de cebolla en polvo; 3 cucharadas de ajo en polvo; 1 cucharada de pimienta de Jamaica molida; 1 cucharada de tomillo seco molido; ¼ taza de aceite de oliva; 4 libras de bistecs planos de hierro; 3 aguacates, pelados, sin hueso y cortados en cubos; ¼ taza de cebollas verdes picadas; 1 pimiento rojo grande, en cubitos; 1 cebolla roja, en cubitos; ¼ taza de cilantro picado; 2 tomates, sin semillas y picados; ¼ taza de jugo de limón fresco; 2 cucharadas de aceite de oliva; sal marina y pimienta negra molida para pruebe; 2 (1 libra) de baguettes francesas; ½ libra de queso Cheddar en rodajas finas

Información nutricional

Por Ración: 1532 calorías, proteínas 95,3 g, carbohidratos 114,9 g, grasa 80,3 g, colesterol 246,3 mg, sodio 1489 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la pimienta de cayena, el pimentón, la pimienta negra, el comino, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta de Jamaica, el tomillo y 1/4 taza de aceite de oliva en un tazón grande hasta que se mezclen uniformemente.

Unte los filetes de plancha con esta pasta, luego envuélvalos con una envoltura de plástico o colóquelos en una bolsa de plástico con cierre.

Deje marinar en el refrigerador durante 6 horas.

Prepare la ensalada de aguacate mezclando suavemente el aguacate en cubos, la cebolla verde, el pimiento rojo, la cebolla roja, el cilantro y los tomates.

Rocíe con jugo de limón y aceite de oliva; sazone al gusto con sal y pimienta.

Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la rejilla.

Ase bistecs planos hasta que estén cocidos al grado de cocción deseado, o a una temperatura interna de 135 grados F ( 57 grados C) para medio cocido, unos 4 minutos por lado.

Retire de la parrilla y deje reposar de 5 a 10 minutos.

10.

Mientras reposan los bistecs, corte cada baguette en tres pedazos, luego córtelos a la mitad horizontalmente.

11.

Tostar el pan en la parrilla con el lado cortado hacia abajo hasta que esté dorado.

12.

Voltee las baguettes y coloque rebanadas de queso en los lados cortados; deje que el queso se derrita.

13.

Para armar sándwiches, corte los bistecs de hierro plano en rodajas finas a lo largo del grano y apílelos sobre baguettes.

14.

Cubra con ensalada de aguacate antes de servir.